Portakal Kabuğu

Kek, Kurabiye, pasta ve tatlı hazırlarken kolayca ulaşıp, hızlı bir şekilde tatlıları doğal aroma ile lezzetlendirmek ister misiniz?


Hemen her şeye katıldığında enfes koku ve aroma veren portakal kabuğu ayrıca oldukça faydalıdır. Portakal kabuğunu isterseniz rendeleyerek, isterseniz minik küpler halinde saklayabilirsiniz. Acımsı bir tat oluşmasını engellemek için, portakal kabuğunu rendelerken beyaz olan kısımları rendelemekten sakınmalısınız. Ağzı sıkı bir kavanoz ile saklayabileceğiniz portakal kabuklarını serin ve güneş almayan ortamlarda 3 aya kadar bozulmadan bekletebilirsiniz. Yaptığınız kek, kurabiye ve pastalara 1 kaşık eklediğinizde enfes bir koku ve tat veriyor. Elinizin altında sürekli bulundurup, farklı ve lezzetli tatlar yaratabilirsiniz. 10 adet Portakalın kabuğunu isteğinize göre isterseniz küp küp doğrayıp, isterseniz rende ile sos haline dönüştürebilirsiniz. Bir adet portakala 2 yemek kaşığı düşecek şekilde tencereye koyup üzerine 2 çay bardağı su koyup 15 dakika kadar kaynatın. Kaynattığınız portakal kabuklarını ağzı sıkı ve hava almayan bir kavanoza koyarak 3 ay kadar saklayabilirsiniz. Hemen her şeye enfes tat katıyor, kesinlikle denemelisiniz.

Portakal Kabuğu

Hafta sonu ailenizle beraber kahvaltı veya akşam öğünü için hazırlayabileceğiniz, sofranıza yakışır lezzetli ve bir o kadar da Pratik Kıymalı Pide Tarifini sizinle paylaşmak istiyorum.

Kıymalı Pide Hamuru Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt (oda sıcaklığında)


• 1 tatlı kaşığı şeker


• 1 çay kaşığı tuz/li>
  
• Kıvamını alıncaya kadar yaklaşık 1.5 kilo un



Kıymalı Pide İçi Malzemeleri




200 gram dana kıyması




1 çorba kaşığı domates salçası




2 adet domates




1 adet iri soğan




2 adet biber




isteğe göre tuz ve baharat

Kıymalı Pide Tarifi

İlk olarak Kıymalı Pide Hamurunu hazırlamak için derin bir kap içerisinde süt, şeker, maya ve tuzu ilave ederek yaş maya içerisinde eriyinceye kadar yaklaşık 5 dakika kadar karıştırıyoruz. Daha sonra hazırladığımız karışıma unu yavaş yavaş karıştırarak ilave ediyoruz. Kıymalı pide hamurunun kabarması için önceden hafif ısıtılmış fırında 15 dakika bekletebilirsiniz.

Kıymalı Pide Hamurunun kabarmasını beklerken iç malzemeleri için gerekli hazırlıkları tamamlayabilirsiniz. Kıymalı Pide İçi hazırlamak için derin bir kap içerisinde kıyma ve baharatları ekliyoruz. Kuru soğanı ve biberleri çok ince küpler halinde doğrayarak Kıymanın içerisine ilave ediyoruz.

Kabarmış Pide Hamurunu unlu bir yüzeyde kalın olmayacak şekilde tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız Pide Hamurunun üzerine biraz salça gezdiriyoruz ve üzerine Kıymalı Pide İç malzemesini eşit olacak şekilde dağıtıyoruz. İç malzeme ve Pide Hamurunu eşit olarak dağıtarak bu şekilde Kıymalı Pidelerimizi hazırlıyoruz. Önceden ısıtılmış 200 C derecedeki fırında Pidemizi yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz. Pişmiş Kıymalı Pideleri isteğinize bağlı olarak kenarlarını tereyağ gezdirerek yumuşak ve daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.

Hazırladığınız pideleri ayran veya başka bir içecekle servis edebilirsiniz, şimdiden afiyet olsun.

Kıymalı Pide

Mikrodalga Fırında Patates

Kişi sayısına göre isteğinize bağlı olarak patateslerin adetlerini ayarlayabilirsiniz. Patatesleri soyup çok büyük ve iri taneler olmayacak şekilde istediğiniz gibi doğrayın. Patateslerin kalın doğranması içinin yeteri kadar pişmemesine sebep olabilir bu yüzden dikkatli olun. Patatesleri derin bir kap içerisine alıp içerisine 1 kaşık zeytinyağı biraz tuz ve istediğiniz baharatı atabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak içerisine kırabileceğiniz 1 adet yumurta da oldukça güzel lezzet katıyor. 5 dakika kadar bir sürede bu tarifi evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Kahvaltılar da ve zamanın kısıtlı olduğu zamanlar da bu tarifi kolaylıkla uygulayabilirsiniz, afiyet olsun.

Mikrodalga Fırında Patates

Elmalı Kek Malzemeleri

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)


• 1 su bardağı un


• 1 su bardağı şeker


• 1 su bardağı sıvı yağ


• Yarım çay bardağı süt


• 1 çay kaşığı Tarçın


• 1 çay kaşığı Kabartma tozu


• 2 paket Vanilya

Elmalı Kek Tarifi

İlk olarak yumurta ve şekerimizi derin bir kap içerisinde yaklaşık 4 dakika kadar çırpıyoruz. Daha sonra yağ ve sütü karıştırma kabına ilave ediyoruz ve tekrar mikser yardımı ile çırpıyoruz. Hazırladığımız karışıma Vanilya, kabartma tozunu ve unu da karıştırıp çok katı olmayan bir kek hamuru hazırlıyoruz. Küçük küpler şeklinde doğradığınız elmaları isterseniz kısık ateşte 8 dakika kadar yumuşaması için pişirebilirsiniz. Küçük küpler halinde doğradığımız elmaları tarçın ile karıştırıp hazırladığımız karışımın içerisine ilave ediyoruz. Keki pişireceğiniz tepsiyi çok hafif yağlayın ve keki tepsiye dökün. 170c derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar Elmalı Keki pişirin. Oda sıcaklığında beklettikten sonra servis yapın, afiyet olsun.

Elmalı Kek

Enfes ve renkli Makaron hem lezzeti ile hemde görünüşleri ile oldukça ilgi uyandırıyor. İsterseniz sizde bu enfes Makaronları evinizde kolayca yapabilirsiniz. İsterseniz de daha ilgi çekici olması için Tavşan Makaron şeklinde çocuklarınıza ikram edebilirsiniz. Kahveli Makaron yapmadan önce belirtmek isterim ki ölçülerde ve tarifin yapılışında oldukça titiz davranmanızı öneririm. Diğer tariflerin dışında Kahveli Makaron yaparken ölçülerle hiçbir oynama yapmamanızı tavsiye ederim. Bu Sandviç Kurabiyelerin yapılışı 1 saat 20 dakika kadar sürüyor ve emin olun oldukça çok beğeneceksiniz, gelelim Kahveli Makaronun nasıl yapıldığına.

Kahveli Makaron Malzemeleri

• 2 adet 120 gr yumurta akı (oda sıcaklığında)


• 130 gram şeker


• 140 gram badem tozu


• 110 gram pudra şekeri


• 2 tatlı kaşığı espresso tozu


• 300 gram Çikolata Ganaj

Kahveli Makaron Tarifi

Badem tozu, pudra şekeri, ve espresso tozunu mutfak robotunda pütürlü malzeme kalmayıncaya kadar karıştırın ve ince bir elekten geçirin. Daha sonra yumurta akını köpük haline gelinceye kadar çırpın ve yavaş yavaş şekerleri ekleyin. Şekerleri eklediğinizde karışımınız daha yoğun bir hal alacaktır. Hazırladığımız kuru toz karışımını bu yumurta akı ile yaklaşık 5 dakika kadar karıştırın. Hazırladığımız bu karışımı ağzı çok geniş olmayan krema pompası yardımı ile fırın tepsisi içindeki yağlı kağıt üzerine ufak toplar ve yanında boşluklar olacak şekilde sıkıyoruz. Fırın tepsisi yeteri kadar dolduğunda en az 4 5 kere hamurun rahat bir şekilde dağılması için fırın tepsisine hafif vurarak sallıyoruz.

Macaronlar dokunulduğunda kuru olana kadar yaklaşık 1 saat kadar oda sıcaklığında kurumasına izin verin. Bu adımı atlamamanız oldukça önemlidir. Makaronlar kururken çikolata ganaj hazırlayabilirsiniz, bu tarifi bilmeyenler için altı çizili kısma tıklayarak tarife ulaşabilir. Çikolatalı Ganaj yapımını tamamladıktan sonra 140 ° C önceden ısıtılmış fırında çok sert olana kadar yaklaşık 20 – 25 dakika kadar pişirin. Pişirdiğiniz makaronları 15 dakika kadar oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve soğuduktan sonra arasına çikolatalı ganaj ekleyin, afiyet olsun.

Kahveli Makaron

Malzemeler

Limonlu Tavuk Malzemeleri

• 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü


• 1/3 su bardağı un


• 1/4 çay kaşığı pul biber


• 2 yemek kaşığı tereyağı


• 1/4 fincan limon suyu


• 1 yemek kaşığı mısır nişastası


• 2 yeşil soğan

Limonlu Tavuk Yapılışı

4 adet tavuk göğüsünü ince ve yumuşak oluncaya kadar dövün. Dövülmüş tavuk göğüsünü düz bir kap içerisinde un ve pul biberi karışımına tamamen bulayın. Tereyağı tavada eritip dövdüğümüz tavuk göğüslerini pembeleşinceye kadar yaklaşık 10 dakika kadar iki tarafını da pişirin.

Limonlu Tavuk sosu için bir kasede, tavuk suyu, limon suyu, mısır nişastasını karıştırın ve tavukları pişirdiğiniz tavaya ekleyin. 5 dakika yani köpürünceye kadar pişirdiğiniz limonlu tavuk sosuna yeşil soğanları da ilave edin ve 2 dakika kadar kısık ateşte bekletin, afiyet olsun.

Limonlu Tavuk

Nohut Salatası

Misafirlerinize sunabileceğiniz biraz farklı ama bir o kadar lezzetli Nohut Salatası Tarifi.

Nohut Salatası Malzemeleri

• 2 adet göbek marul


• 250 gr haşlanmış nohut


• 1 demet yeşil soğan


• 1 adet kırmızı biber


• 6 adet çeri domates


• 2 çay kaşığı ezilmiş sarımsak


• 3 yemek kaşığı elma sirkesi


• 1 tatlı kaşığı kahverengi şeker


• 1 çay kaşığı tuz


• 1 çay kaşığı pul biber

Nohut Salatası Yapılışı

Nohut salatasını yapmak için ilk olarak bütün sebzelerimizi doğruyoruz. Doğradığımız sebzelerin içine nohut ekliyoruz. Nohut salatasının sosunu hazırlamak kapaklı bir kavanoza, zeytinyağı, Elma sirkesi, ve kahverengi şeker, Tuz ve karabiber ekleyin. 40 sn. kadar çalkalayıp hazırladığımız sosu, nohut salatasının üzerinde gezdirin, afiyet olsun.

Nohut Salatası Önerileri

Nohut salatasını yaparken olabildiğince taze malzemelerle kullanmaya özen gösterin. Gerekli oldumadıkça konserve kullanmayın.

Nohut Salatası

Kaydol: Kayıtlar (Atom)